Hvass satser på inkluderende, norsk håndverk

I noen av Hvass sine kantiner kan du nå finne unike serveringsskåler og fat som skiller seg ut. Hvert produkt bærer nemlig preg av menneskene som har laget det.

*Tove Marie Eng og Roy Brobekk, daglig leder og driftssjef i Hvass, på Aurora sitt verksted i Bærum. Foto: Alexandra Gjerlaugsen*

Produktserien som tas i bruk er laget med gjenvunnet leire, og har et helt eget uttrykk i Hvass sine egne farger. Dette er et resultat av et samarbeid mellom Hvass og Aurora Verksted.

Et samarbeid med mening

For Hvass handlet det om mer enn bare estetikk da de skulle velge nye serveringsartikler til kantinene. Det var viktig å finne en leverandør som speiler verdiene de selv ønsker å stå for: norsk produksjon, kortreiste varer, bærekraft og et inkluderende arbeidsliv.

– Det er sånne ord som har blitt misbrukt de siste årene. Når vi kan vise til et samarbeid som dette, blir verdiene mer troverdige. Folk skjønner at vi mener det, sier Roy Brobekk, driftssjef i Hvass.

Leiren som brukes til produktene er gjenbruksleire, noe som gjør at all leire blir utnyttet til det fulle.

– Vi prøvde å sortere hvit og rød leire hver for seg, men det gikk ikke. Nå blander vi alt sammen, og det blir som det blir, forteller Hege Gimle, som er verksmester for keramikk.

For daglig leder i Hvass Tove Marie Eng var det kombinasjonen av produkt, historie og verdier som gjorde at Aurora Verksted skilte seg ut.

– Mange brikker falt på plass. Det visuelle, konseptet, historien bak, og at det sammenfaller med tankene bak Hvass Kjøkken om ekte mat med mening.

Samarbeidet har allerede fått gode tilbakemeldinger fra både ansatte, kunder og samarbeidspartnere. Ikke bare fordi produktene tilfører noe nytt visuelt, men fordi de representerer et bevisst valg.

– Kundene våre setter pris på at det er et gjennomtenkt valg og at vi faktisk står for det vi sier, forteller Tove.

Hvem er Aurora Verksted?

Aurora Verksted startet med en enkel idé som utgangspunkt: at alle mennesker har rett til meningsfull deltakelse i arbeidslivet. I dag driver de verksteder innen keramikk og tekstil, i tillegg til kantine og en butikk på Majorstua i Oslo.

Aurora Verksted tilbyr arbeid og dagsentertilbud til mennesker med ulike forutsetninger og behov. På en vanlig dag er over førti arbeidstakere innom verkstedene, hvor de bidrar i alt fra produksjon til videreutvikling av produkter.

Her handler det ikke om produksjonskrav, men om interesse, mestring og det å få være en del av et fellesskap.

For mange av arbeidstakerne gir det en ekstra stolthet å vite at det de lager blir brukt av andre.

– Det er veldig stas å vite at noe vi har brukt mye tid på faktisk blir brukt, sier Nikoline som er arbeidstaker hos Aurora Verksted.

Hun legger til at det er gøy å se produktene de lager hjemme hos familie eller venner.

– Jeg synes det er kjekt når folk jeg kjenner kommer innom på markedsdagene og kjøper ting. Det er fint å vite at folk har ting hjemme som vi har laget.

Slik lages keramikken

Produksjonen starter med gjenbruksleire samlet opp fra avkapp, ødelagte produkter og rester fra andre prosesser i verkstedet. Alt mates inn i en maskin som arbeiderne har gitt navnet Brita, som elter og bearbeider materialet til ny leire klar for forming.

Denne prosessen gjør at leiren vil variere i både farge og tekstur. Det gir hvert produkt et særpreg allerede fra start, noe som også forsterkes videre i prosessen.

Hvert produkt er unikt

Etter at produktene er formet, tørkes de og brennes før glaseringen starter. Det legges egne penselglasurer lag på lag som reagerer ulikt i ovnen avhengig av temperatur, plassering og leirens sammensetning. Resultatet er at ingen produkter blir helt like, selv når utgangspunktet er det samme.

Men det som gjør keramikken fra Aurora ekstra spesiell, er menneskene bak. Flere personer kan være innom ett og samme produkt i løpet av produksjonen, fra leiren formes til det ferdige produktet er pusset og klart.

– Variasjon og imperfeksjon er en styrke. Det reflekterer menneskene og prosessen, sier Hege.

Hun legger til at hun noen ganger kan se med en gang hvem som har jobbet på hvert enkelt produkt, bare ut fra penselstrøkene og tykkelsen på glasuren.

Tove er veldig fornøyd med alle produktene som er levert så langt.

– Det visuelle i en kantine, og ikke minst på buffeen, er kjempeviktig. Du ser at disse produktene er ekte håndarbeid, og det løfter hele opplevelsen, avslutter hun.

Hvass satser på inkluderende, norsk håndverk

Slik blir rengjøringen mer miljøvennlig